江西省可以鉴定交易白地青花瓷器
明初(洪武朝1368--1402)的青花器有大小盘、碗、梅瓶、玉壶春瓶等。
所用青料以国产料为主，也不排除有少量进口料。
青花发色有的淡蓝，有的泛灰。
前者有一部分有晕散现象。
纹饰布局仍有元代多层装饰的遗风，题材也变化不大，但许多细节已有变化：如蕉叶的中梗留白;花瓣留白边较之元代更明显清晰;牡丹叶子“缺刻”部位较深，不如元代的肥硕;菊花绘成“扁菊”，花芯以方格纹表现;龙纹仍是细长身，但除了三、四爪外，已出现五爪，爪形似风轮，气势不如元龙凶猛矫健。
辅助纹饰的如意云头由元代的三阶云改为二阶云;莲瓣纹内多绘佛家八宝(元代多绘道家杂宝)。
碗、小盘多绘云气纹，仅绘于器物外壁的上半部。
器物底足多平切、砂底无釉见窑红。
未出现年款，带款的器物也极少。
南昌御古臻藏。
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唐代青花：瓷器胎质比较粗松、厚重，胎色有黄白和灰白两种。
由于胎料的漂洗、筛选十分粗糙，所以在胎土中往往可见夹杂着一些灰色、黄色或黑色的小砂粒，瓷胎中还有比较明显的小气泡或孔隙。
为了掩盖胎色之不足，在器物的胎、釉之间都施有一层白色的化妆土(又称“护胎釉”)，釉色也有灰白和乳白两种，釉面往往还有细密的冰裂纹。
元代青花：瓷器的窑场集中于江西景德镇，因为那里有丰富的优质瓷土资源。
早在唐代晚期，景德镇瓷工就利用附近盛产的高岭土烧造胎质细腻的青白瓷。
元匠又改用先进的“二元配方”，即在高岭土加入瓷石，增加了瓷胎中氧化铝的含量，提高了瓷胎的致密度和洁白度，为成熟青花瓷器的出现奠定了基础。
在如此洁白的胎体上绘制青花瓷器，更能够衬托出青花的娇艳、纯美。
景德镇元青花瓷的釉面也非常透明，釉层厚薄均匀，玻璃质感强。
釉色微微泛青，显得沉静雅致。
宋代青花：瓷器比唐代有所进步，胎质比较细密、坚硬，少有孔隙;胎体比唐代也要轻薄一些;胎色白中泛灰，露胎处见火石红;釉层稀薄、透亮，釉色青灰有开片。
明代青花：瓷器的胎体，从总体上看比元代轻薄，较清代厚重。
胎质比较洁白细腻(除一些民窑粗瓷或浆胎青花瓷)。
釉面肥厚、滋润，釉色泛青。
清代青花：瓷器的胎体，总体比明代要轻薄一些。
前期胎体稍厚重，胎质坚致细密;中期胎体轻薄，胎色洁白;晚期胎体厚重，胎质粗松。
釉面也不及明代厚润，釉层趋向稀薄，釉色前期较白，釉面平整;中期以后釉色泛青，或呈青灰色，釉面起伏似波浪。
元青花成熟的青花瓷出现在元代的景德镇。
元青花瓷的胎由于采用了“瓷石+高岭土”的二元配方，使胎中的Al2O3含量增高，烧成温度提高，焙烧过程中的变形率减少。
多数器物的胎体也因此厚重，造型厚实饱满。
胎色略带灰、黄，胎质疏松。
底釉分青白和卵白两种，乳浊感强。
其使用的青料包括国产料和进口料两种：国产料为高锰低铁型青料，呈色青蓝偏灰黑;进口料为低锰高铁型青料，呈色青翠浓艳，有铁锈斑痕。
在部分器物上，也有国产料和进口料并用的情况。
器型主要有日用器、供器、镇墓器等类，尤以竹节高足杯、带座器、镇墓器蕞具时代特色。
除玉壶春底足荡釉外，其它器物底多砂底无釉，见火石红。
元青花的纹饰蕞大特点是构图丰满，层次多而不乱。
笔法以一笔点划多见，流畅有力;勾勒渲染则粗壮沉着。
主题纹饰的题材有人物、动物、植物、诗文等。
人物有高士图(四爱图)、历史人物等;动物有龙凤、麒麟、鸳鸯、游鱼等;植物常见的有牡丹、莲花、兰花、松竹梅、灵芝、花叶、瓜果等;诗文极少见。
所画牡丹的花瓣多留白边;龙纹为小头、细颈、长身、三爪或四爪、背部出脊、鳞纹多为网格状，矫健而凶猛。
辅助纹饰多为卷草、莲瓣、古钱、海水、回纹、朵云、蕉叶等。
莲瓣纹形状似“大括号”，莲瓣中常绘道家杂宝;如意云纹中常绘海八怪或折枝莲花、缠枝花卉，绘三阶云;蕉叶中梗为实心(填满青料);海水纹为粗线与细线描绘相结合。
青花瓷是中国历史上对外贸易的一个大项，这个独具中国特色的产品当年行销世界。
青花瓷蕞早在唐朝就出现了，从现存的唐代青花瓷及考古发现的残片看，唐代青花瓷质量不是很高。
宋代青花瓷没有大的发展，依然在摸索阶段。
元代有一些着名的青花瓷用品传世，质量已有很大提高。
明朝是青花瓷迅速发展的高峰时期，中间虽有衰落，但到了清朝康熙时，青花瓷达到顶峰。
清朝中后期，青花瓷彻底走向衰落，已无在国际上无限的风光。